Liquore al Carrubo – Ricetta Facile e Veloce

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Il Liquore al Carrubo è una delle tante ricette che possiamo fare con questo frutto meraviglioso. La Sicilia è ricca di Alberi di Carrubo, presenti in quasi tutta l’isola. Per esempio, dalle Carrube Essiccate e poi Macinate, viene ricata la Farina di Carrube, la quale viene poi utilizzata in cucina come: Surrogato del Cacao, Additivo Alientare e come Alimento Dietetico.

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BASSO[/seasidetms_heading][/seasidetms_column][/seasidetms_row][seasidetms_row data_width=”boxed” data_padding_left=”3″ data_padding_right=”3″ data_top_style=”default” data_bot_style=”default” data_color=”default” data_bg_position=”top center” data_bg_repeat=”no-repeat” data_bg_attachment=”scroll” data_bg_size=”cover” data_bg_parallax_ratio=”0.5″ data_padding_top=”0″ data_padding_bottom=”50″ data_padding_top_large=”0″ data_padding_bottom_large=”0″ data_padding_top_laptop=”0″ data_padding_bottom_laptop=”0″ data_padding_top_tablet=”0″ data_padding_bottom_tablet=”0″ data_padding_top_mobile_h=”0″ data_padding_bottom_mobile_h=”0″ data_padding_top_mobile_v=”0″ data_padding_bottom_mobile_v=”0″ data_shortcode_id=”40zqsf90uh”][seasidetms_column data_width=”1/1″ data_bg_position=”top center” data_bg_repeat=”no-repeat” data_bg_attachment=”scroll” data_bg_size=”cover” data_border_style=”default” data_animation_delay=”0″ data_shortcode_id=”38hed4zhc”][seasidetms_heading shortcode_id=”vacr6glsu” 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type=”h2″ font_size=”20″ font_weight=”default” font_style=”default” text_align=”left” color=”#ea4d34″ margin_top=”0″ margin_bottom=”20″ animation_delay=”0″]- Acqua: 1600ml (1.6L)[/seasidetms_heading][/seasidetms_column][/seasidetms_row][seasidetms_row data_padding_bottom_mobile_v=”0″ data_padding_top_mobile_v=”0″ data_padding_bottom_mobile_h=”0″ data_padding_top_mobile_h=”0″ data_padding_bottom_tablet=”0″ data_padding_top_tablet=”0″ data_padding_bottom_laptop=”0″ data_padding_top_laptop=”0″ data_padding_bottom_large=”0″ data_padding_top_large=”0″ data_padding_bottom=”50″ data_padding_top=”0″ data_bg_parallax_ratio=”0.5″ data_bg_size=”cover” data_bg_attachment=”scroll” data_bg_repeat=”no-repeat” data_bg_position=”top center” data_color=”default” data_bot_style=”default” data_top_style=”default” data_padding_right=”3″ data_padding_left=”3″ data_width=”boxed” data_shortcode_id=”pqdi5ebi7b”][seasidetms_column data_width=”1/1″ data_animation_delay=”0″ data_border_style=”default” 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Dopo aver lavato le Carrube, lsciandole con la propria buccia, mettiamole in una boccia di vetro ad aggiungiamo l’Alcool. Per una buona riuscita e un gusto natutrale del liquore, è molto importante utilizzare Ingredienti Biologici al 100%. Le Carrube Biologiche sono facilmente acquistabili dai piccoli store che trattano Prodotti Bio o semplicemente online.

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Dopo aver lasciato il nostro infuso di Carrube e Alcool per 3 MESI in una boccia di vetro, lontano da fonti di luce, siamo adesso pronti per procedere al filtraggio e alla fase finale per la creazione del nostro Liquore al Carrubo. In una pentola mettiamo Acqua e Zucchero ed accendiamo il fuoco. Lasciamo cuocere il tutto a fuoco lento portando il nostro composto ad ebollizione, dopo di che spegniamo. Una volta raffreddato, possiamo procedere con l’unione del nostro Macerato di Carrube (Carrube ed Alcool) + il nostro Sciroppo di Zucchero (Acqua e Zucchero). Imbottigliamo il tutto e lasciamo riposare un paio di giorni prima di servirlo.

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Il Liquore al Carrubo ha un tempo di macerazione più lungo rispetto ad un Limoncello e Arancello, poichè la buccia delle Carrube hanno una consistenza molto più dura e hanno bisgno di più tempo per rilasciare la loro essenza.

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